Fructose

Quel objectif?

Le fructose est un sucre amplement répondu dans le régime végétal. Il est un des principaux composants du miel et de nombreux fruits, raison pour laquelle on l’appelle sucre de fruits.

Pour qui?

En raison de son pouvoir édulcorant important, il trouve une ample application en confiserie, dans les produits laitiers, les jus de fruits, et peut être consommé par des personne diabétique.

Avec quels actifs?

Fructose 100%

Comment?

À utiliser de la même façon que le sucre courant, le contenu calorique du fructose est de 4kcl/g mais, comme son gout sucré est de 1.5 fois plus fort que celui du sucre ordinaire (saccharose), le nombre de calorie incorporer est dans la pratique proportionnellement inférieure, ce qui est important dans les régimes de basse calorie.